Управлением Роспотребнадзора по Республике Алтай в целях обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия детского населения в период летней оздоровительной кампании проводятся контрольно-надзорные мероприятия за организацией питания.
Проверены все поставщики продуктов питания в оздоровительные учреждения.
В ходе проверок выявлены нарушения по несоблюдению условий хранения продукции, реализации продукции без документов, производственному контролю не в полном объеме, использованию технологического инвентаря с дефектами, не позволяющими проводить качественную мойку и дезинфекцию; работе лиц без прохождения периодических медицинских осмотров.
Многие выявленные нарушения связаны с невнимательностью, пассивным отношением к работе сотрудников лагерей, допущены вследствие недостаточного контроля на объектах со стороны руководства. Например, в стационарном лагере «Чедырген» при обеденном зале своевременно в дозаторы не налили мыло, некачественно провели обработку столовой посуды. В Урлу-Аспакском, Алферовском летних оздоровительных учреждениях поваром своевременно не подана заявка на продукты питания, в результате проведены изменения в закладке продуктов в блюда. В Верх–Карагужском пришкольном лагере не вели контроль за качеством поступающей продукции: детям выданы огурцы с признаками порчи. В лагере при школе №1 г. Горно-Алтайска в установленные сроки не провели спирометрию, бракеражная комиссия, ответственная за разрешение выдачи готовой продукции, работает формально, медицинской сестрой обед разрешен до фактического приготовления блюд. Все лица, допустившие указанные нарушения, привлечены к административной ответственности.
Между тем, анализ результатов проверок летних оздоровительных учреждений, работавших в первую смену, показал, что в ряде летних оздоровительных учреждений, благодаря укомплектованности квалифицированными кадрами, ответственности руководства, исполнительности должностных лиц, нарушения не выявлены. Добросовестная работа персонала и руководства отмечена в восьми пришкольных лагерях г.Горно-Алтайска, в трех площадках Майминского, Усть-Канского районов, а также в некоторых лагерях Турочакского, Шебалинского, Чемальского, Чойского районов и в стационарном лагере «Парус Надежды».
Надзор за соблюдением санитарно-эпидемиологических требований к условиям отдыха и оздоровления детей, организации их питания продолжается.
Специалисты Роспотребнадзора по Республике Алтай призывают всех, кто задействован в организации летнего отдыха детей проявить максимум усилий для соблюдения требований санитарного законодательства, создания благоприятных условий для пребывания детей в летних лагерях. Помните, от вашей работы и заботы зависит самое дорогое и ценное – здоровье наших детей. Кроме того, посещение лагеря для многих детей – единственное яркое впечатление за летние каникулы. Пусть это воспоминание будет радостным!