По результатам внеплановой проверки Роспотребнадзора привлечено к административной ответственности ООО «Иык-туу», осуществляющего организацию питания пациентов Чемальской районной больницы и Чемальского детского противотуберкулезного санатория.
Внеплановая проверка деятельности предприятия Иык-туу» , проведена на основании поступившей в территориальный отдел Роспотребнадзора по Республике Алтай в Шебалинском, Чемальском районах информации о грубых нарушениях требований санитарного законодательства при приготовлении пищи.
В ходе проверки информация подтвердилась, выявлены множественные грубые нарушения требований санитарных правил и норм. Установлено, что посуда и оборудование на пищеблоке не имеют маркировки, в моечной кухонной посуды нет раковины для мытья рук персонала. Полы в овощном цеху грязные. Допускается хранение овощей в мешках на полу. В гардеробной отсутствуют условия для хранения личных вещей персонала. Не осуществляется контроль за температурно-влажностным режимом хранения продуктов в складе хранения кондитерских изделий.
Выявлено яйцо в количестве 500 штук с истекшим сроком годности.
При микробиологическом исследовании смывов, взятых со стола для готовой продукции, с ножа «Масло», с рук помощника повара обнаружены бактерии группы кишечной палочки, что свидетельствует о нарушении требований санитарного законодательства и правил личной гигиены работником на предприятии общественного питания. При микробиологическом исследовании готового блюда (каша манная) также обнаружены БГКП.
За выявленные в ходе проверки нарушения требований санитарных правил и норм ООО «Иык-Туу» привлечено к административной ответственности в виде штрафа в размере 20000 рублей, выдано предписание о скорейшем устранении имевшихся нарушений.