Сохранение и улучшение здоровья детей является важнейшей государственной задачей. Поэтому обеспечение их санитарно-эпидемиологического благополучия, которое напрямую связано с условиями организации питания детей в образовательных организациях является одной из приоритетных задач специалистов Роспотребнадзора по Республике Алтай.
За фразой «школьное питание» стоит здоровье детей. Важным фактором сохранения здоровья обучающихся является организация правильного питания и дома, и в школе.
К сожалению, при проверках школ около 70 % от выявленных нарушений занимают место именно нарушения на пищеблоках, которые создают предпосылки для возникновения угрозы для жизни и здоровья школьников.
Стоит отметить, что Роспотребнадзором плановые проверки образовательных организаций проводятся один раз в год, а в соответствии с требованиями современного законодательства, плановые проверки в отношении школьных столовых, где организация питания возложена на индивидуальных предпринимателей, в настоящее время вообще не проводятся, так как представители малого бизнеса освобождены от планового надзора до 2019 года.
Поэтому для предупреждения нарушений законодательства в школьных столовых с целью сохранения здоровья детей родителям необходимо проявлять особую бдительность и смелее участвовать в проведении родительского контроля за питанием детей в образовательных учреждениях.
Наиболее активные представители родительских комитетов приняли участие в работе очередного республиканского штаба по контролю за питанием детей в образовательных организациях республики и условиями обучения и воспитания, прошедшего 1 марта текущего года Управлении Росоптребнадзора по Республике Алтай.
В ходе совещания представитель родительского комитета из Майминской школы №2 Елена попова поделилась своим опытом работы в родительском комитете.
Елена Александровна прошла гигиеническое обучение и аттестацию, организованное Центром гигиены и эпидемиологии в регионе для представителей родительских комитетов, участвующих в проверках организации питания, является одновременно и учителем в данной школе, и родителем, что позволяет Елене активно участвовать в осуществлении контроля за качеством питания учащихся.
Комиссия в составе представителей родительского комитета и руководства школы осуществляет ежедневный контроль за работой пищеблока, а именно:
- за целевым использованием продуктов питания и готовой продукции в соответствии с заказом;
- за соответствием рационов питания согласно утвержденному меню;
- за качеством готовой продукции;
- за режимом мытья посуды, санитарным состоянием пищеблока;
- за выполнением графика поставок продуктов и готовой продукции, сроками их хранения и использования;
- за организацией приема пищи обучающихся.
Результаты контроля фиксируются, а в случае выявлений нарушений, предъявляется претензия индивидуальному предпринимателю-организатору питания в школе, с определением сроков устранения нарушений.
Благодаря усиленному действенному контролю родительским комитетом за выполнением требований санитарного законодательства, в 2017 году при проверках школы, а также летнего пришкольного лагеря при лабораторных исследованиях проб продуктов, готовых блюд, смывов с пищеблока результатов, не соответствующих гигиеническим нормативам не выявлено, что свидетельствуют о повышении качества и безопасности питания школьников Майминской школы №2.
Управление Роспотребнадзора по Республике Алтай призывает руководителей образовательных организаций, глав муниципальных образований обеспечить надлежащий контроль за организацией питания в образовательных учреждениях, взять за пример организацию работы родительского комитета Майминской школы №2.
Как показала практика, что при наличии родительского контроля улучшить условия обучения и воспитания удается гораздо быстрее и эффективнее.