Многочисленные нарушения требований санитарного законодательства, способные негативно отразиться на здоровье граждан, послужили основанием для приостановления работы павильона «Шаурма» в г.Горно-Алтайске по пр. Коммунистическому у дома 78.
В ходе внеплановой проверки предприятия, проведенной сотрудниками Роспотребнадзора по Республике Алтай на основании поступившего обращения потребителя, установлено, что индивидуальным предпринимателем не осуществляется контроль температуры в толще готового продукта (курицы-гриль). Ежедневно до начала и после окончания жарки не проверяется качество фритюра по органолептическим показателям (вкусу, запаху, цвету) и не ведутся записи по использованию фритюрных жиров. Не проводится оценка качества полуфабрикатов (картофель фри) (запись в бракеражном журнале отсутствует); не осуществляется дезинфекция емкостей для питьевой воды и емкостей для стоков. Отсутствуют условия для соблюдения правил личной гигиены персоналом, руки моют в моечных ваннах для мытья посуды и инвентаря.
В целях пресечения нарушений в отношении предприятия вынесен протокол о временном запрете деятельности, материалы переданы в суд, которым после рассмотрения поступивших материалов вынесено решение о приостановлении деятельности работы павильона на срок 20 суток.
Уважаемые жители и гости Республики Алтай, принимая решение о приобретении готовой продукции в предприятиях общественного питания, оцените условия, в которых производится реализация и приготовление продукции, внешний вид продукции, обслуживающего персонала, санитарное состояние помещений. В случае возникновения малейших сомнений в качестве продукции, откажитесь от приобретения продукции, не рискуйте своим здоровьем.