Внеплановая проверка киоска «Мясорубка» индивидуального предпринимателя без образования юридического лица Сухаревой О.Ю. в с.Майма проведена специалистами Роспотребнадзора по Республике Алтай в целях выявления и пресечения фактов реализации мясной продукции без документов, подтверждающих ее качество и безопасность, на основании Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека во исполнение поручения Правительства РФ.
В ходе проверки в деятельности предприятия выявлены грубые нарушения санитарного законодательства. Разруб мяса проводится без соблюдения требований санитарного законодательства, индивидуальный предприниматель не прошел санитарно-гигиеническое обучение и аттестацию. Производство пельменей осуществляется в одном помещении: готовится мясной фарш и тесто для приготовления пельменей, здесь же хранится тара. На реализуемых пельменях отсутствует маркировка с информацией о наименовании продукции, об изготовителе, его месте нахождения, о составе, о дате изготовления, о сроке годности, об условиях хранения. Не проводится производственный контроль.
В результате лабораторных исследований проб мясной продукции (стейк, вырезка антрекотыустановено, что образец пищевого продукта, не соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции».
По выявленным нарушениям, Управлением Роспотребнадзора по Республике Алтай в отношении индивидуального предпринимателя составлен протокол о временном запрете деятельности, материалы направлены в суд для рассмотрения вопроса об административной приостановке деятельности киоска «Мясорубка».
По результатам рассмотрения материалов Майминским районным судом вынесено постановление об административном приостановлении деятельности киоска сроком на 9 суток. В случае не устранения нарушений санитарного законодательства в установленный срок, срок административного приостановления деятельности будет продлен.
Уважаемые индивидуальные предпринимателя, помните, что санитарные требования разработаны с целью предупреждения возникновения риска для здоровья потребителей продукции, поэтому они должны строго соблюдаться. Строгое соблюдение требований санитарного законодательства не только позволит предупредить применение по отношению к вашим предприятиям административных санкций, но и создаст положительный имидж предприятия.