В Республике Алтай продолжается летний оздоровительный сезон. 814 детей отдыхает в 7 оздоровительных учреждениях региона. Благодаря совместным усилиям санитарной службы, руководства региона и муниципальных властей, две смены прошли без особых осложнений. Однако, как показывают дальнейшие проверки проводимые Управлением Роспотребнадзора, угроза групповых отравлений и заболеваний все еще остается.
Дети и подростки с ограниченными возможностями - воспитанники лагеря «Парус Надежды» при Республиканском реабилитационном центре особенно нуждаются в здоровом питании. Однако, в ходе проверки БУ РА «Республиканский дом-интернат для детей престарелых и инвалидов №3», оказывающего услуги по организации питания детей в лагере «Парус Надежды» установлены грубейшие нарушения требований санитарного законодательства, подвергающие опасности здоровье детей.
Не обеспечен контроль за качеством поступающей продукции, соблюдением безопасности питания детей, технологического процесса приготовления блюд: суточные пробы от приготовленных блюд не оставлены. Не организована бракеражная комиссия в составе 3 человек. Руководство дома-интерната не контролирует качество приготовления блюд, необходимая документация на пищеблоке ведется с нарушениями. Допущена к реализации морковь с признаками гнили.
За выявленные нарушения ответственное лицо привлечено к административной ответственности, выдано предписание об устранении нарушений в установленные сроки.
Сотрудники Роспотребнадзора обращаются к руководителям оздоровительных учреждений, персоналу. Лагерь выполняет очень важную миссию по оздоровлению и воспитанию детей, а отсутствие контроля за соблюдением требований санитарного законодательства способно негативно отразиться на их здоровье. Не следует «играть с огнем», пренебрегая исполнением санитарных требований. Необходимо приложить все усилия для успешного завершения летней оздоровительной кампании.
 |
 |
|
| На пищеблоке используется морковь с признаками гнили | Отсутствуют суточные пробы блюд |