Открывая совещание, руководитель Роспотребнадзора по Республике Алтай Леонид Щучинов отметил, что анализ ситуации по организации питания и условиях обучения в образовательных учреждениях республики за ноябрь текущего года показал некоторые положительные сдвиги в данном вопросе. Установлено, что к проверкам условий обучения и качества питания школьников в Майминском, Усть-Канском, Онгудайском, Турочакском районах начали привлекать депутатов и родителей. Во всех муниципалитетах изданы приказы по усилению контроля за качеством питания и условий обучения школьников. В Усть-Канском районе для финансирования питания школьников в 2016 году в местном бюджете предусмотрен 1000000 руб. Отмечено улучшение качества питания детей в Онгудайском и, Кош-Агачском районах процент невыполнения натуральных норм продуктов снизился до 15%.
«Однако», - отметил главный государственный санитарный врач, «…по-прежнему, в результате проверок Роспотребнадзора по Республике Алтай выявляются многочисленные нарушения гигиенических нормативов и санитарных правил».
В ноябре проведено 27 мероприятий по контролю при этом выявлено 194 нарушения. Все проверки проведены с лабораторными исследованиями.
Анализ выполнения натуральных норм питания в детских общеобразовательных учреждениях РА за ноябрь 2015 г. показал, что полноценным горячим питанием охвачены детские сады и школы в г. Горно-Алтайске, Майминском, Чемальском, Турочакском, Усть-Канском, Чойском районах. Рекомендуемый набор продуктов питания имеется в полном объеме, процент выполнения от 95% до 100 %.
Между тем, по-прежнему не решены вопросы достаточного обеспечения продуктами в Шебалинском, Кош-Агачском, Усть-Коксинском, Улаганском муниципальных образованиях.
Особую тревогу санитарных врачей вызывает питание школьников в Шебалинском районе, где невыполнение натуральных норм отмечено по 20 наименованиям продуктов из 24 учитываемых в накопительной ведомости.
Кроме того, при лабораторном контроле установлено, что дети не получают полноценные блюда. Из 54 проб отобранных на калорийность, не соответствовали гигиеническому нормативу 5. Так, в Онгудайском районе в Озернинском д\с «Колобок» в 3-х пробах высокий процент отклонения по калорийности в каше «Дружба» на -20,6%, в супе гороховом на -45,4%, в капусте тушеной на -27%.; в Шибинском д\с «Зайчик» в каше гречневой процент отклонения по калорийности составляет -23,3%. Невыполнение калорийности отмечается за счет недовложения жира, т.е. молока и масла. Кроме этого в некоторых образцах проб отмечено несоответствующее качество термической обработки.
В г. Горно-Алтайске в детском саду №15 и в Онгудайском д\с «Орешек» в готовых блюдах обнаружены бактерии группы кишечной палочки. макаронах отварных так же обнаружены бактерии группы кишечной палочки).
В ходе внеплановой проверки в Майминской школе № 1 выявлены многочисленные грубые нарушения на пищеблоке. По результатам лабораторных исследований, в 8 из 10 отобранных смывов на пищеблоке обнаружены БГКП, что могло негативно отразиться на здоровье учеников.
Кроме этого, специалистами Роспотребнадзора приведены примеры нарушений гигиенических нормативов при организации процесса обучения школьников, подтвержденных результатами лабораторно-инструментального контроля. Из 289 замеров освещенности не соответствует гигиеническому нормативу 61 замер, т.е. 21,1 %, из 75 замеров ЭМИ - 14 не соответствуют гигиеническому нормативу 18,6 %.
Леонид Щучинов подчеркнул, что проведенный специалистами Роспотребнадзора свидетельствует об отсутствии надлежащего ведомственного и муниципального контроля за качеством питания в образовательных учреждениях, и требует принятия кардинальных мер.
Нарушения противопожарного режима озвучены представителем Главного Управления МЧС в Республике Алтай Юрием Леонтевым, который также отметил ряд школ в Усть-Канском, Усть-Коксинском районах, школы в Улагане и Ине, как требующие принятия неотложных мер для приведения в соответствие с требованиями.
Участники штаба заслушали представителей муниципальных образований о принимаемых мерах по устранению существующих нарушений и выработали решение, в соответствии с которым муниципалитетам следует усилить внутренний контроль за соблюдением как санитарных, так и противопожарных требований в школах и детских дошкольных учреждениях, так как лишь усиление контроля позволит обеспечить сохранение здоровья детей.