В результате внеплановой проверки Роспотребнадзора по Республике Алтай в отношении пекарни и кондитерского цеха ООО «Подгорный-2» выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организациям по производству хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий. Установлено, что на предприятии не обеспечен должный производственный контроль за условиями хранения сырья, процессом производства кондитерских изделий, вследствие чего допущено производство кондитерских изделий с кремом, не соответствующих требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». В 2-х образцах кондитерских изделий обнаружен патогенный стафилококк.
За выявленные нарушения на должностное лицо предприятия наложен административный штраф по ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ. Дано предписание об устранении выявленных нарушений и разработке программы мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни и здоровья потребителей указанной продукции.
Необходимо отметить, что руководством предприятия приняты незамедлительные меры по устранению выявленных нарушений: принято решение остановить производство и реализацию кондитерских изделий, не соответствующих требованиям Технического Регламента, некачественная продукция была изъята из оборота и утилизирована. Разработана программа мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни и здоровья потребителей.
Все необходимые документы, свидетельствующие о проведенных мероприятиях, представлены в Роспотребнадзор в короткие сроки.
Данные действия юридического лица осуществлены в соответствии с требованиями Технического Регламента Таможенного Союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», в положениях которого обозначено:
Пищевая продукция, не соответствующая требованиям настоящего Технического регламента и (или) иных технических регламентов Таможенного союза, действие которых на нее распространяется, в том числе пищевая продукция с истекшими сроками годности, подлежит изъятию из обращения участником хозяйственной деятельности (владельцем пищевой продукции) самостоятельно, либо по предписанию уполномоченных органов государственного контроля (надзора) государства - члена Таможенного союза.
Утилизации подлежит пищевая продукция, не соответствующая требованиям настоящего технического регламента и (или) технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции.
При утилизации пищевой продукции, не соответствующей требованиям настоящего технического регламента и (или) технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции, в том числе пищевой продукции с истекшими сроками годности, по предписанию уполномоченного органа государственного контроля (надзора) государства - члена Таможенного союза, изготовитель, и (или) импортер, и (или) продавец обязаны представить в такой орган государственного контроля (надзора), вынесший предписание об их утилизации, документ, подтверждающий факт утилизации такой пищевой продукции в порядке, установленном законодательством государства - члена Таможенного союза.