Выступая перед участниками совещания с анализом ситуации по региону, Леонид Щучинов подчеркнул: «Сохранение здоровья и повышение общего уровня здоровья подрастающего поколения является одним из главных национальных приоритетов Российской Федерации. Эти приоритеты отражены в Указе Президента РФ № 598 от 7 мая 2012 г. п.2 и в Послании Президента РФ от 12 декабря 2013 г. Для их реализации указано создать условия, обеспечивающие возможность для детей вести здоровый образ жизни, включая полноценное, сбалансированное питание, оптимальные условия обучения». Между тем, анализ ситуации по региону, проводимый ежемесячно сотрудниками Роспотребнадзора показывает, что отсутствие как внутреннего, так и муниципального контроля за соблюдением требований санитарного законодательства не обеспечивает безопасность питания детей в образовательных учреждениях, зачастую создавая риск для здоровья и жизни детей. Результатом такого попустительства стала групповая заболеваемость школьников в Усть-Канском районе, в с.Усть-Мута. Он отметил, что на сегодняшний день госпитализированы 36 учеников школы с.Усть-Мута. Причинами инфекционного заболевания стали нарушения при организации процесса питания. По результатам лабораторных исследований ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Алтай» в материале от 7 больных учащихся выделен ротавирус, у 13 – возбудители дизентерии Зонне.
Комиссионная проверка Роспотребнадзора пищеблока школы 14.04.2015 показала, что персоналом продолжают допускаться нарушения, выявленные в ходе плановой проверки школы в марте текущего года. На пищеблоке не соблюдается режим мытья посуды. Меню не согласовано с Роспотребнадзором. На 14.04.2015 школа работает по зимнему меню, допускается приготовление салатов из овощей прошлого сезона, в то время как согласно требованиям СанПиН 2.4.5.2409-08 к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, овощи урожая прошлого года (капусту, репчатый лук, корнеплоды и др.) в период после 1 марта допускается использовать только после термической обработки. Медицинский работник не контролирует работу пищеблока, не проводит осмотр кожных покровов поваров на наличие гнойничковых заболеваний. Продукты на пищеблок принимаются без документов, подтверждающих их качество и безопасность. 9 апреля не соблюдались условия хранения пищевых продуктов, так как из-за отсутствия света в течение дня не работало холодильное оборудование, на следующий день продукты использовались для приготовления блюд. Необходимая документация на пищеблоке ведется формально.
Леонид Щучинов привел и другие примеры вопиющих нарушений, в результате которых здоровье детей подвергается опасности. Так, в течение двух лет не решается вопрос по обеспечению доброкачественной питьевой водой Соузгинской СОШ и детского садика «Родничок». В весенний период вода не отвечает гигиеническим требованиям по санитарно-химическим показателям: вода мутная, серого цвета. По причине бездействия должностных лиц детский сад «Ручеек» с 13.04.2015 не работает (80 детей), а учащиеся школы получают сухой паек (150 детей).
В Кош-Агачской средней образовательной школе в ходе инспекционной проверки Роспотребнадзора на прошедшей неделе в условиях дефицита средств установлены факты списания больших объемов продуктов, чем заложено в меню-раскладках, а также порчи продуктов питания из-за попустительства персонала пищеблока.
Главный государственный санитарный врач озвучил результаты надзорных мероприятий по образовательным учреждениям в марте. В ходе 22 проверок специалистами выявлено 91нарушение. Из них 78,5% нарушений в организации питания детей, которые представляют угрозу возникновения и распространения инфекционных заболеваний и пищевых отравлений среди детей.
Контрольно надзорные мероприятия проводились с использованием лабраторно-инструментальных методов исследования, результаты которых подтверждают эпидемическую опасность школьного питания.
С целью контроля организации питания и обучения детей Управлением Роспотребнадзора по Республике Алтай проводится постоянный мониторинг качества и безопасности питания детей в организованных детских коллективах и условий обучения.
Анализ показывает, что при относительно равных условиях организации питания школьников, значительное невыполнение натуральных норм питания школьников наблюдается в 5-ти районах республики Шебалинском, Онгудайском, Усть-Коксинском, Улаганском, Кош-Агачском, и свидетельствует о наличии «человеческого фактора»: не рациональном использовании денежных средств в организации питания школьников, о не достаточном контроле за расходованием финансовых средств для обеспечения питания школьников, не достаточной разъяснительной работе с родителями о необходимости обеспечения полноценного питания детей в школах.
По мнению Роспотребнадзора, подобное отношение к здоровью школьников недопустимо и для наведения порядка необходимы кардинальные меры по усилению муниципального контроля за организацией питания в школах.
На совещании также отмечена неудовлетворительная работа медицинских работников, закрепленных за образовательными учреждениями, на которых согласно Приказу Министерства здравоохранения РФ № 822 Н возложена организация охраны здоровья несовершеннолетних в период обучения и воспитания.
Заместитель Министра образования и науки Любовь Ойношева довела до сведения участников совещания информацию о принятии приказа Министерства, согласно которому в течение недели все образовательные учреждения республиканского подчинения будут подвергнуты проверкам министерства и рекомендовала принять в муниципалитетах аналогичные приказы, тем более что постановлением главного государственного санитарного врача № 9, принятым накануне главам муниципалитетов также рекомендовано провести муниципальные проверки школ.
По итогам совещания участники приняли решение, на основании которого главы муниципальных образований должны взять под личный контроль расходование финансовых средств для питания детей, обеспечение выполнения натуральных норм питания в образовательных учреждениях района; обсудить результаты плановых проверок Роспотребнадзорас выяснением причин допущенных нарушений и применением жестких мер дисциплинарного воздействия к нарушителям. Кроме того, в течение десяти дней все общеобразовательные учреждения региона будут проверены на предмет выполнения требований санитарного законодательства.