Озвучивая итоги надзорных мероприятий в отношении образовательных учреждений региона за февраль текущего года, Леонид Щучинов отметил, что в ходе 19 проверок выявлено 157 нарушений санитарного законодательства.
Руководитель Роспотребнадзора отметил, что по-прежнему, основная масса нарушений выявляется при организации питания школьников. На пищеблоки продолжают принимать продукты без документов, подтверждающих их качество и безопасность, не соблюдаются условия хранения продуктов, не проводится бракераж готовых блюд, не ведется контроль за прохождением персоналом медицинских осмотров, за санитарным состоянием территории, не проводится своевременная замена перегоревших лапочек, нарушаются гигиенические требования к ученической мебели, нарушаются требования к организации питьевого режима школьников, не создаются условия для соблюдения учащимися требований личной гигиены. Нарушения подтверждаются результатами лабораторных исследований.
На 1 марта 2015 года охват школьников горячим питанием составил 94 %. Самый низкий охват детей горячим питанием в Турачакском, Шебалинском (92,8%), Улаганском (92,6%), Чемальском (94,56%), Чойском (96%) районах.
Из местного бюджета выделяется крайне мало средств на питание школьников. В Усть-Коксинском районе выделяют 87 коп. в день, в Чойском - 1,11 руб., Шебалинском - 1,8 руб., в Турочакском 1,75 руб.
Анализ выполнения натуральных норм питания показал, что в рационе школьников отмечается переизбыток картофеля, макаронных изделий, в то время, как недостаточно включены в рацион питания творог, мясные изделия, фрукты, овощи, и т.д.
Проверка детского сада при Черно-Ануской школе показала, что в рационе детей нет салатов и фруктов, творога, ржаного хлеба. В Туротинская начальной школе меню не утверждено, в рационе нет кисломолочных продуктов, овощей, в Каракольской фактический рацион составляется заведующей, согласно имеющимся продуктам, отсутствуют салаты.
В Шебалинском районе при 2-х разовом питании, рацион очень скуден: нормы питания по всем продуктам снижены, за исключением картофеля (выполнение норм на 109%). В рационе отсутствует хлеб ржаной, сок, творог, сахар, на 10 % выполнены нормы по фруктам свежим, на 18 % по молоку, на 25 % по кисломолочным продуктам, на 30 % по рыбе, менее 50% выполнены нормы питания по овощам, фрукты сухие, мясо натуральное, мясо птицы, колбасные изделия, сыр, сметана, масло сливочное, масло растительное, яйцо. При одноразовом питании нормы питания по всем продуктам снижены, за исключением переизбытка хлеба, круп, макаронных изделий, масла растительного, кондитерских изделий. На 8 % выполнены нормы питания по колбасным изделиям, на 16 % по фруктам, на 22 % - сок, 39 % - творог. 35 % кисломолочные продукты, на 64 % -мясо натуральное.
Недостаточно выполняются натуральные нормы питания в Онгудайском, Кош-Агачском, Усть-Коксинком, Улаганском районах.
По мнению Роспотребнадзора по Республике Алтай администрациями муниципальных образований уделяется крайне мало внимания вопросам питания школьников, что недопустимо, так как от питания детей зависит их здоровье.
Главный государственный санитарный врач напомнил участникам совещания, что нарушения, выявляемые в ходе проверок, носят системный характер, что решение предыдущего совещания по питанию, прошедшего в феврале, рядом муниципальных образований не выполнено.
Учитывая, что выявляемые нарушения способны негативно отразиться на здоровье детей, участники совещания решили обратиться в прокуратуру региона для принятия мер прокурорского реагирования к должностным лицам и главам муниципалитетов, где не принимаются меры по улучшению условий обучения и организации питания школьников.
Кроме этого, в решение включены поручения директорам школ в течение весенних каникул устранить все имеющиеся нарушения, установить действенный контроль с привлечением родительских комитетов за процессом питания школьников. Для удешевления питания решено усилить взаимодействие с местными поставщиками продуктов питания