Надзорное мероприятие в отношении кафе «Талай» в с.Барагаш проводилось на основании жалобы потребителя, который указывал на обсчет и антисанитарные условия оказания услуг общественного питания.
Проверка кафе в Шебалинском районе установила многочисленные грубые нарушения санитарного законодательства, угрожающие здоровью посетителей кафе.
Установлено, что канализованные туалеты для персонала и посетителей находятся в нерабочем состоянии, поэтому как посетителями, так и персоналом используется надворный туалет, который, не убирается, в помещении грязь и паутина. Такая же картина предстала перед представителями надзора и в обеденном зале, и горячем цехе, и в складском помещении: в углах пыль, грязь, крошки, под прилавком бармена - бытовой мусор. Стены, стеллажи для чистой посуды в пыли и грязи. В холодильнике обнаружены готовые блюда неизвестной даты изготовления. Весь используемый разделочный инвентарь не имеет маркировки, нарушается режим мытья посуды, не контролируются условия хранения продуктов. Мешки с картошкой, хранятся навалом на полу. В кафе не созданы условия для соблюдения требований личной гигиены персоналом, нет гардеробной, головные уборы хранятся в горячем цехе. На предприятии не проводится производственный контроль, персонал кафе не имеет личных медицинских книжек, не ведется документация.
Антисанитарные условия оказания услуг подтверждены результатами лабораторных исследований. Бактерии группы кишечной палочки обнаружены в смывах с чистой посуды, с рабочих поверхностей, а также в пюре картофельном, салате, и в гарнире из гречки.
Так как выявленные нарушения создавали угрозу здоровью посетителей кафе, специалистами территориального отдела Роспотребнадзора по Шебалинскому, Чемальскому районам принято решение о временном запрете деятельности предприятия, материалы проверки переданы в суд, которым 4 февраля принято решение о приостановлении деятельности точки общественного питания сроком на 90 суток.
Уважаемые потребители! Помните, согласно действующему законодательству, в плановом порядке Роспотребнадзор вправе проконтролировать работу предприятий малого и среднего бизнеса не чаще, чем один раз в три года. В остальное время контроль за соблюдением требований законодательства возлагается на руководителей предприятий. К сожалению, не все из них считают нужным следовать требованиям. Поэтому при посещении предприятий общественного питания, торговли, обращайте внимание на условия оказания услуг. Если в кафе или столовой грязно и не уютно, не рискуйте здоровьем, откажитесь от питания в таких предприятиях. Для пресечения нарушений обращайтесь с письменными жалобами в Роспотребнадзор по Республике Алтай, на основании ваших обращений специалисты вправе провести внеплановую проверку и пресечь нарушения! Письменные обращения направляйте по адресу: 649000, Республика Алтай, г.Горно-Алтайск, пр.Коммунистический, 173, или через наш Интернет-сайт: http://04.rospotrebnadzor.ru/index.php/e-government/feedback.html.