Роспотребнадзором по Республике Алтай выявлены многочисленные нарушения санитарного законодательства при организации питания в Эко-отеле «Алтика». Проверка проводилась на основании обращения потребителя на некачественное оказание туристских услуг.
При проверке ресторана установлено, что в баре, производственных помещениях не созданы условия для соблюдения правил личной гигиены - на раковинах для мытья рук персонала отсутствует мыло и полотенце; допущено хранение в охлаждаемых камерах ресторана мясных, рыбных полуфабрикатов, ингредиентов для приготовления салатов, время приготовления которых неизвестно. На некоторых продуктах отсутствуют маркировочные ярлыки с указанием срока годности; не обеспечен контроль за соблюдением температурного режима мытья столовой и кухонной посуды, за степенью готовности изделий из мяса. В местах порционирования готовых блюд, приготовления холодных закусок не установлены бактерицидные лампы, не обеспечено ежедневное проведение оценки качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий; не созданы условия для соблюдения санитарных требований при порционировании готовых блюд и холодных закусок, которое должно проводится в помещении с температурой воздуха не выше +16 С° на столах с охлаждаемой рабочей поверхностью. На разделочном инвентаре отсутствует маркировка. Не проводится ежедневный осмотр открытых частей тела персонала на наличие гнойничковых заболеваний. На предприятии отсутствует производственный контроль, не разработана программа производственного контроля.
По итогам проверки на должностное лицо, допустившее нарушения требований санитарных правил к предприятиям общественного питания, наложен штраф в размере 3000 рублей. Руководству предприятия дано предписание об устранении выявленных нарушений.
Уважаемые потребители! Ваши обращения в Роспотребнадзор по Республике Алтай помогают пресекать нарушения на объектах, сохранять здоровье земляков и гостей региона. Смелее отстаивайте свои права на получение качественных товаров и услуг. В случае нарушения ваших потребительских прав не стесняйтесь заявить об этом персоналу обслуживающих организаций, обращайтесь с жалобами в Роспотребнадзор. На основании ваших заявлений специалисты проведут внеплановые проверки и нарушения будут пресечены. Напоминаем, что телефон горячей линии Роспотребнадзора по Республике Алтай работает ежедневно по будням с 9-00 до 13-0 и с 14-00 до 18-00, по пятницам с 9-00 до 13-00 и с 14-00 до 16-45.