На 90 суток по решению суда по материалам Роспотребнадзора по Республике Алтай приостановлена деятельность хлебопекарни «Валентина» в с.Акташ Улаганского района.
Проверка пекарни проводилась на основании жалобы потребителя на качество хлеба, произведенного в указанной пекарне.
В ходе внеплановой проверки установлено, что хлеб и хлебобулочные изделия производятся в пекарне с многочисленными грубыми нарушениями санитарных требований. Расположение производственных помещений пекарни не обеспечивает поточности технологических процессов, разгрузка сырья, погрузка готовой продукции и вход персонала производится в одни двери. Стены и пол помещений пекарни покрыты материалом, не устойчивым к воздействию моющих и дезинфицирующих средств. Для мытья рук, оборудования и технологических нужд используется одна моечная вода без подводки холодной и горячей воды. В помещениях пекарни не оборудована приточно-вытяжная вентиляция. Освещение производственного цеха обеспечивается 1 лампой накаливания, что недостаточно в соответствии с гигиеническими нормативами. В складском помещении освещение, как естественное, так и искусственное отсутствует вообще. Для работников пекарни не оборудовано бытовое помещение, отсутствует теплый туалет, гардеробная, бельевая комната. Не созданы условия для обработки рук персонала после посещения туалета, так как в производственных помещениях отсутствует раковина с подводкой холодной и горячей воды и дезинфицирующий раствор.
Кроме этого, представители предприятия не смогли представить документы на пищевые продукты и продовольственное сырье, использующиеся для производства хлеба, сопроводительные документы, подтверждающие качество и безопасность продукции. Формы для хлеба хранятся на полу. У работника пекарни не оказалось личной медицинской книжки.
Установлено также, что в хлебопекарне не ведется производственный контроль, не проводятся дезинсекционные и дератизационные работы.
Все выявленные нарушения представляют угрозу здоровью потребителей, поэтому представителями Роспотребнадзора принято решение о передаче материалов в Улаганский районный суд для принятия решения о приостановлении деятельности предприятия. Рассмотрев материалы дела, суд поддержал позицию Роспотребнадзора и вынес решение о приостановке работы пекарни на 90 суток.
Уважаемые потребители! Ваши обращения помогают специалистам Роспотребнадзора по Республике Алтай пресекать нарушения законодательства и приостанавливать деятельность очагов антисанитарии. Помните, что в плановом порядке объекты торговли и общественного питания могут быть проверены не чаще одного раза в три года, поэтому в случае обнаружения нарушений санитарного законодательства и законодательства о защите прав потребителей, обращайтесь в Роспотребнадзор по Республике Алтай, с вашей помощью мы сможем навести порядок в сфере торговли и услуг! Телефон горячей линии Роспотребнадзора по Республике Алтай: (38822)64384 работает по будням с 9-00 до 13-00 и с 14-00 до 18-00, в пятницу с 9-00 до 13-00 и с 14-00 до 16-45.