Во второй раз за прошедшей лето Майминским районным судом приостановлена деятельность пекарни ИП Аветисян К.Р., расположенной в с. Майма.
В июне подобное решение об административном приостановлении деятельности уже выносилось судом на основании материалов проверки Роспотребнадзора, проведенной по жалобе потребителя. По истечении указанного времени, индивидуальный предприниматель возобновил деятельность по производству хлеба.
Однако, в августе текущего года в Управление Роспотребнадзора вновь поступило заявление от потребителя на приобретение некачественного хлеба с признаками картофельной болезни, производства ИП Аветисян К.Р.
В ходе внеплановой проверки по жалобе потребителя установлено, что нарушения, выявленные в июне 2014 г. не устранены, в помещениях пекарни влажная уборка не проводится, оборудование, стены, пол загрязнены мукой, тестом, пылью. Не созданы условия для соблюдения правил личной гигиены работающими, нет раковины для мытья рук, нет туалета, внутрицеховая и оборотная тара обрабатываются в одной моечной ванне, тогда как в соответствии с санитарными требованиями обработка должна проводиться раздельно в 3 ваннах. Территория, прилегающая к пекарне не благоустроена, неизвестны условия сбора и вывоза твердых и жидких бытовых отходов, отсутствует контейнер для сбора мусора. В помещении пекарни мухи, окна и двери открыты, засетчивание не проведено. Лаваш выпекается на грязных кирпичах. Мусор из помещения своевременно не удаляется.
Установлено, что большое количество муки хранится в производственном цехе, рядом с хлебопекарной печью при высокой температуре, вследствие чего в хлебе развивается картофельная палочка, источник картофельной болезни.
Ввиду того, что выявленные нарушения представляют угрозу здоровья и жизни потребителей и могут послужить причиной возникновения и распространения инфекционных и не инфекционных заболеваний и пищевых отравлений специалистами Роспотребнадзора по результатам проверки принято решение о временном запрете деятельности данного предприятия, материалы переданы в Майминский районный суд для рассмотрения, которым 26 августа вынесено постановление об административном приостановлении деятельности пекарни на срок 50 суток для устранения выявленных нарушений.
Постановление пока в законную силу не вступило.
Уважаемые предприниматели, Роспотребнадзор по Республике Алтай в очередной раз обращает ваше внимание на необходимость соблюдения требований санитарного законодательства при производстве и обороте продукции, а также при оказании услуг населению. Помните, от качества вашей работы, зависит качество вашей продукции, здоровье потребителей, имидж вашего предприятия, успешность вашего бизнеса.