Начинается сезон продажи бахчевых. К сожалению, зачастую реализация дынь и арбузов осуществляется индивидуальными предпринимателями без соблюдения необходимых требований, что может привести к возникновению заболеваемости среди потребителей. Управление Роспотребнадзора по Республике Алтай напоминает как предпринимателям, так и жителям и гостям региона о необходимости соблюдения санитарно-гигиенических требований с целью профилактики массовых пищевых отравлений.
Перед употреблением в пищу арбузы, дыни и другие бахчевые культуры тщательно промываются снаружи под проточной водой, просушиваются чистой салфеткой, хранение производится в холодильнике, в чистой закрытой емкости, отдельно от сырой продукции.
Запрещена продажа бахчевых культур навалом, с земли, частями и с надрезами, с нарушенной целостностью.
Места для хранения дынь и арбузов должны быть оборудованы поддонами, контейнерами, подтоварниками. Реализация бахчевых культур должна осуществляться из крытых (огороженных) навесов. Продавцы обязаны соблюдать требования санитарных правил, иметь документы о происхождении продукции, сертификат соответствия или декларацию о соответствии.
Покупка дынь и арбузов должна производиться в стационарных предприятиях торговли, на специализированных рынках, где имеются необходимые условия для хранения, проводится контроль качества.
Не допускается покупка пищевой продукции в местах несанкционированной уличной торговли: на остановках транспорта, вдоль автодорог, автотрасс, во дворах жилых домов. Такая продукция представляет угрозу для здоровья и жизни потребителей.