Основы здорового питания складываются из нескольких правил, которые предполагают определенную схему употребления пищи, особенности хранения пищевой продукции и ее приготовления. Неправильное хранение продуктов, приводит к их порче. При употреблении в пищу испорченного продукта человек ставит под угрозу не только свое здоровье, но и жизнь. Самыми распространенными последствиями употребления просроченных продуктов являются пищевые отравления и инфекционные осложнения.
Соблюдение правил здорового питания позволяет любому человеку предотвратить огромное количество заболеваний. Важно соблюдать принципы гигиены питания и рациональности меню.
- сырые овощи и фрукты можно употреблять только после тщательного мытья;
- каждый пищевой продукт имеет свой срок годности, если до конца этого срока остается всего несколько дней, то лучше не употреблять в пищу этот продукт;
- водопроводную воду нельзя пить в сыром виде, ее необходимо кипятить перед употреблением;
- перед каждым приемом пищи следует тщательно мыть руки с мылом. В процессе трапезы нельзя облизывать пальцы, грызть ногти и есть руками;
- все столовые приборы и посуда должны тщательно мыться после каждого употребления пищи в горячей воде с использованием специальных средств;
- из помещения кухни необходимо регулярно убирать мусор и прочие отходы.
Во время употребления пищи не допускается спешка, так как при этом нарушается нормальное пережевывание пищи, что может привести к развитию проблем с желудочно-кишечным трактом. Плохо пережеванная пища затрудняет нормальное функционирование кишечного тракта. В особенно тяжелых случаях может возникнуть повреждение внутренних органов.
Основы здорового питания касаются и определенной последовательности приема пищи и напитков:
- сначала при каждой трапезе в пищу употребляется продукт, в состав которого входит больше всего жидкости, в завершении трапезы следует предпочесть пищу с наименьшим содержанием жидкости;
- пищу лучше не запивать, так как любая жидкость вымывает из кишечника специфические ферменты, которые непосредственно принимают участие в переваривании и усвоении съеденного;
- для того чтобы полезные вещества усвоились в максимальном объеме, необходимо фрукты употреблять отдельно от овощей;
- при употреблении сырых фруктов нельзя одновременно есть пищу, которая прошла обработку. Дело в том, что витамины и минералы из фруктов будут усваиваться с трудом, если им составят препятствия жиры или протеины. Нарушение данного правила может привести к повышенному газообразованию в кишечнике;
- блюда из рыбы прекрасно сочетаются с продуктами с содержанием крахмала, например, с картофелем;
- пища, относящаяся к одной категории пищевых продуктов, сочетается между собой, так как продукты усваиваются организмом единовременно.
Основы здорового питания – сочетание пищевых продуктов
- несколько типов сырых фруктов сочетаются между собой;
- прекрасным примером оптимального баланса является овощной салат из томатов, огурцов, сладкого перца и зелени;
- если разные овощи были приготовлены различными способами, то употреблять их следует в разное время. Сначала едят зелень, затем постные овощи, корнеплоды.
- несколько разных сортов картофеля сочетаются друг с другом. Перед употреблением картофеля можно съесть небольшое количество злаковой пищи;
- если здоровье желудочно-кишечного тракта позволяет, то можно сочетать несколько разных видов круп или рыбы.
Надеемся, что наши советы помогут вам скорректировать рацион, что благотворно скажется на вашем самочувствии. Доброго вам здоровья и отличного настроения!