Вопросы здорового питания в школе обсуждены на семинаре-совещании работников образования г. Горно- Алтайска. В семинаре приняли участие ответственные за организацию горячего питания всех городских школ.
Начальник отдела санитарного надзора Управления Роспотребнадзора Ольга Кандаракова в своем выступлении отметила важность факторов сохранения и укрепления здоровья детей и подростков, одним из которых является правильное и сбалансированное питание как дома, так и в школе.
Обсуждены обязательные требования при организации питания школьников, нормативные документы, регулирующие общественное питание детей, в том числе изменения, вступившие в силу с 1 марта 2025 года в части, сроков реализации готовых блюд, контроля температуры блюд на линии раздачи.
Озвучены основные проблемные вопросы и типовые нарушения, выявляемые при проведении проверочных и профилактических мероприятий.
Особое внимание обращено на необходимость выполнения санитарно-противоэпидемических мероприятий: генеральная уборка, дезинфекционные, дератизационные, дезинсекционные работы, обследование сотрудников пищеблока на наличие возбудителей кишечных инфекционных заболеваний, вакцинация сотрудников.
С целью самоконтроля предложен к заполнению проверочный лист, разработанный Роспотребнадзором, содержащий исчерпывающий перечень контрольных вопросов, ответы на которые свидетельствуют о соблюдении или несоблюдении контролируемым лицом обязательных требований.
В завершении семинара представители образовательных организаций смогли задать вопросы по всем интересующим вопросам.