На заседании санитарно-противоэпидемической комиссии Онгудайского района под председательством исполняющего обязанности первого заместителя главы района (аймака) по социальным вопросам Александра Атопкина обсудили вопрос организации горячего питания школьников в образовательных организациях Онгудайского района.
Информацию о проводимых профилактических визитах в образовательные организации района до сведения присутствующих Нина Красикова, главный санитарный врач Онгудайского района.
Территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по Республике Алтай в Онгудайском районе с начала учебного года профилактическими визитами охвачено 9 школ, при этом выявлено 35 нарушений по организации горячего питания, в среднем на 1 школу выявляется по 3-4 нарушения.
До начала учебного года все руководители образовательных организаций, сотрудники пищеблоков прошли гигиеническое обучение и аттестацию на знание санитарно-гигиенических правил, тем не менее в ходе проведения профилактических визитов были выявлены нарушения, не требующие значительных финансовых затрат, такие как своевременность и правильность заполнения технологических журналов, отбор суточных проб, температурный режим хранения пищевой продукции, наличие инструкций по мытью посуды и разведению дезинфицирующих средств.
Продолжают фиксироваться нарушения в части несоответствующего физиологическим потребностям детей рациона питания. Цикличное меню не отвечает требованиям санитарных правил во всех школах: либо занижается энергетическая ценность завтраков, либо масса порций в Туектинской, Еловской, Каракольской и Куладинской школах для детей ниже гигиенического норматива.
Также отмечено, что Роспотребнадзором профилактические визиты образовательных организаций проводятся не чаще одного раза в год, а для внутреннего должен осуществляться производственный контроль за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов. К сожалению, такой контроль проводят не все и не в полном объеме.
По выявленным нарушениям были выданы предписания об устранении выявленных нарушений, информация доведена до главы района МО «Онгудайский район» и до начальника отдела образования.
По результатам заседания комиссии было принято решение по рассмотренному вопросу, обозначены сроки исполнения и даны рекомендации заинтересованным ведомствам.