Надзор за качеством и безопасностью пищевых продуктов является одним из приоритетных направлений деятельности Управления Роспотребнадзора по РА. В настоящее время на территории Республики Алтай функционируют 72 хлебопекарни средней и малой мощности.
За 2011 г. в Управление поступило 6 обращений граждан с жалобами на качество хлеба и хлебобулочной продукции (посторонние включения, признаки картофельной болезни, хлеб с истекшим сроком годности). Кроме того, 12 предприятий, выпускающих хлебобулочные изделия, проверены в плановом порядке. В ходе контрольно-надзорных мероприятий выявлены нарушения: неудовлетворительное санитарно-техническое состояние предприятий, отсутствие условий для соблюдения личной гигиены работниками, отсутствие контроля за поступающим сырьем, допуск к работе персонала без своевременного прохождения медицинского осмотра и гигиенического обучения, а также нарушение условий хранения хлебной продукции на предприятиях торговли, нарушение технологических процессов при производстве хлеба. При проведении проверок по обращениям выявлена продукция с истекшим сроком годности. Снято с реализации 55 партий хлеба и хлебобулочных изделий объемом 118 кг.
К виновным применены меры административного воздействия, наложено 13 штрафов на общую сумму 28000 рублей, выданы предписания об устранении выявленных нарушений. Материалы проверки предприятия «Чойское РайПО» послужили основанием для судебного решения о временной приостановке деятельности.
Для того, чтобы обезопасить себя от покупки некачественной хлебной продукции, необходимо помнить о некоторых правилах. Хлеб и хлебобулочные изделия могут реализовываться как без упаковки, так и в упакованном виде. Важно помнить, что каждая единица упаковки должна содержать информацию о наименовании, массе, составе, пищевой ценности продукта, условиях его хранения, дате изготовления и сроке хранения. Кроме того, должны быть представлены сведения о предприятии-изготовителе, его адрес и товарный знак, нормативный документ, в соответствии с которым изготовлен продукт, информация о сертификации. Для неупакованных продуктов эти сведения должна быть размещены в информационном листке в торговом зале.
Уважаемые земляки, если Вы недовольны качеством хлеба, работники торгового предприятия обязаны по вашему требованию безоговорочно обменять изделие на доброкачественное или возвратить деньги. Специалисты Управления Роспотребнадзора всегда готовы проконсультировать вас по всем возникающим вопросам. Общественная приемная работает с понедельника по пятницу с 9-00 до 13-00 по адресу: г.Горно-Алтайск, пр.Коммунистический, 173. Тел: (38822)64384