В ходе плановой выездной проверки в отношении ООО «Чеке-Таман», которое осуществляет производство чая, приготовленного из сухого растительного сырья, лекарственных растений, выявлены нарушения санитарных правил к производству и обороту биологически активных добавок к пище – БАД.
Прилегающая к предприятию территория своевременно не очищается от мусора, допущено складирование ненужного оборудования. Расположение производственных помещений не обеспечивает поточность технологических процессов, не исключена возможность пересечения грузопотоков сырья, полуфабрикатов, отходов с грузопотоком готовой продукции. В производственных и складских помещениях не предусмотрены меры защиты от проникновения насекомых и грызунов, полы и стены в производственных помещениях неровные, имеются выбоины.
При микробиологическом исследовании почечного чая обнаружены бактерии группы кишечной палочки, употребление данного чая может привести к возникновению инфекционного заболевания. На основании полученных результатов лабораторных исследований недоброкачественная продукция изъята из оборота, пресечено поступление ее на стол потребителя.
В цехе дробления растительного сырья хотя и оборудована вытяжная вентиляция, но при проведении инструментальных замеров запыленности в воздухе закрытых помещений обнаружено превышение предельно допустимых концентраций в 2 раза.
Не на все поступающее сырье имеются документы, удостоверяющие происхождение, качество и безопасность. При хранении сырья не контролируется температурно-влажностный режим.
Это далеко не полный перечень выявленных на предприятии нарушений, за которые на должностное лицо представителями Роспотребнадзора наложено 2 штрафа.
Руководителю предприятия выдано предписание об устранении выявленных нарушений, в котором определены короткие сроки для устранения. При не исполнении предписания уже на юридическое лицо будет составлен еще один протокол, который будет передан в суд для вынесения решения по существу.