По результатам плановой проверки Роспотребнадзора по Республике Алтай приостановлена работа кафе «Империал» в с.Онгудай.
Обращаем внимание читателей, что проверка кафе проводилась на основании ежегодно плана проверок, а это значит, что руководитель предприятия был предупрежден о предстоящем контрольном мероприятии, но не принял каких-либо мер для устранения имеющихся нарушений до прихода проверяющих.
В ходе проверки установлено, что при эксплуатации кафе не соблюдаются требования по обеспечению последовательности (поточности) технологических процессов, присутствуют встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, а также встречное движение посетителей и персонала. В производственном помещении расстановка технологического оборудования (плиты, рабочие столы, холодильники и т.д.) не исключает возможность контакта сырых и готовых к употреблению продуктов. Не обеспечены условия для качественного мытья и обработки кухонной посуды (нет моечных ванн), в производственном помещении не оборудована приточно-вытяжная механическая вентиляция, оборудование и моечные ванны, являющиеся источниками повышенных выделений влаги, тепла, газов, также не оборудованы локальными вытяжными системами вентиляции. Производственный контроль в течение всего 2018 года вообще не проводился, не выполняется контроль условий труда работников и еще ряд текущих нарушений санитарных норм.
Выявленные нарушения ставят под угрозу жизнь и здоровье не только работников кафе, но и его посетителей, в связи с чем, сотрудниками Роспотребназора приняты меры обеспечения производства по делу об административном правонарушении в виде временного запрета деятельности кафе. В отношении индивидуального предпринимателя возбуждено дело об административном правонарушении по статье ст.6.6 Кодекса РФ об административных правонарушениях и выдано предписание об устранении нарушений санитарного законодательства. 12 февраля в результате рассмотрения материалов дела Онгудайским районным судом принято решение о приостановлении деятельности кафе «Империал» сроком на 30 суток.
Уважаемые предприниматели и руководители предприятий, чтобы избежать нежелательных последствий при эксплуатации своих объектов, необходимо изучить санитарное законодательство и работать по правилам, а также держать выполнение санитарных требований под постоянным контролем. В конечном итоге это позволит сохранить здоровье своих потребителей и положительный имидж предприятия. Сегодня, когда потребителю представлен большой выбор объектов общественного питания, каждый вправе сделать выбор в пользу тех, где кормят вкусно и безопасно.
Потребителей призываем при выборе объектов общественного питания для приема пищи, кроме цен и мню, внимательно изучить санитарное состояние помещений и оборудования, внешний вид персонала и условия хранения готовой продукции. При появлении малейших сомнений в качестве обслуживания, откажитесь от услуг. При нарушении ваших прав, как потребителей товаров, работ и услуг, вы вправе обратиться за помощью в Росотребнадзор по Республике Алтай. Наш телефон (38822)64384.