/ Пресс-центр / Пресс-релизы /
09.02.2010
С 01.01.2010г. на основании постановлений Главного государственного санитарного врача Российской Федерации Г.Г. Онищенко от 02.06.2008г. № 33 "О производстве и обороте мяса птицы" и от 04.12.2008г. № 66 "Об использовании для обработки тушек птицы растворов, содержащих хлор" запрещено использование для обработки тушек птицы растворов, содержащих хлор выше требований, установленных в санитарных правилах.
Это связано с тем, что использование хлора в воде для охлаждения мяса птицы приводит к накоплению на поверхности и в толще мяса птицы побочных продуктов окислительной деятельности свободного хлора, в первую очередь хлорорганических соединений, представляющих опасность для здоровья человека.
Также с 1 января 2010 г. не допускается использование для производства продуктов детского (для всех возрастных групп, в том числе для организованных детских коллективов), диетического (лечебного и профилактического) питания, специализированных пищевых продуктов для питания беременных и кормящих женщин мяса птицы (кроме охлажденного), мяса птицы механической обвалки и коллагенсодержащего сырья из мяса птицы.
Данное решение связано с тем, что мороженое мясо значительно чаще, чем охлажденное подвержено загрязнением патогенными микроорганизмами, и пищевая продукция из замороженного мяса характеризуется пониженной пищевой и биологической ценностью.
Главным государственным санитарным врачом РФ Г.Г. Онищенко с 01.01.2010 года приостановлено действие 351 санитарно-эпидемиологического заключения на мясо птицы и продуктов его переработки.
Обращаем внимание всех поставщиков мяса птицы и продуктов его переработки о том, что на основании ст. 51 Федерального закона от № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", Федеральной службой, Управлением Роспотребнадзора по Республике Алтай принимаются все предусмотренные законодательством Российской Федерации меры по недопущению к ввозу на территорию Российской Федерации мяса птицы и продуктов его переработки при производстве которых использовались хлорсодержащие препараты.
Это связано с тем, что использование хлора в воде для охлаждения мяса птицы приводит к накоплению на поверхности и в толще мяса птицы побочных продуктов окислительной деятельности свободного хлора, в первую очередь хлорорганических соединений, представляющих опасность для здоровья человека.
Также с 1 января 2010 г. не допускается использование для производства продуктов детского (для всех возрастных групп, в том числе для организованных детских коллективов), диетического (лечебного и профилактического) питания, специализированных пищевых продуктов для питания беременных и кормящих женщин мяса птицы (кроме охлажденного), мяса птицы механической обвалки и коллагенсодержащего сырья из мяса птицы.
Данное решение связано с тем, что мороженое мясо значительно чаще, чем охлажденное подвержено загрязнением патогенными микроорганизмами, и пищевая продукция из замороженного мяса характеризуется пониженной пищевой и биологической ценностью.
Главным государственным санитарным врачом РФ Г.Г. Онищенко с 01.01.2010 года приостановлено действие 351 санитарно-эпидемиологического заключения на мясо птицы и продуктов его переработки.
Обращаем внимание всех поставщиков мяса птицы и продуктов его переработки о том, что на основании ст. 51 Федерального закона от № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", Федеральной службой, Управлением Роспотребнадзора по Республике Алтай принимаются все предусмотренные законодательством Российской Федерации меры по недопущению к ввозу на территорию Российской Федерации мяса птицы и продуктов его переработки при производстве которых использовались хлорсодержащие препараты.